[nom] Vache spécialisée en production laitière. Exemple: `Aux Pays-Bas, il y a environ 1.5 million de `vaches laitières` dans 26 300 exploitations, la production de lait par vache étant de 7 300 litres.`
Vache de race sélectionnée pour ses capacités à produire du lait.
Vache élevée uniquement pour donner du lait. 
Une vache laitière est une vache élevée pour produire du lait destiné à la consommation humaine. Les vaches laitières produisent des veaux, des génisses pour le renouvellement des troupeaux et de la viande (vaches de réforme).